Bagian mengikuti prinsip pemrosesan

1. Penerimaan dan pemeriksaan: Semua barang yang masuk harus diperiksa kualitas, kuantitas dan kebenaran pesanannya.

2. Pembersihan: Pembersihan harus dilakukan sebelum pengolahan untuk menghindari kontaminasi.

3. Mempersiapkan: Barang harus disiapkan untuk diproses lebih lanjut dengan cara dicuci, dipotong, dikupas, atau diukur.

4. Pengolahan: Ini melibatkan memasak, memanggang, menggoreng, memblender, atau metode lain apa pun yang mengubah sifat fisik atau kimia suatu barang.

5. Pengemasan: Barang harus dikemas untuk penyimpanan, pengiriman atau penjualan eceran.

6. Pelabelan: Pelabelan yang benar dengan nama produk, tanggal produksi, dan nilai gizi harus dilakukan.

7. Penyimpanan: Barang harus disimpan pada suhu yang sesuai untuk mencegah pembusukan atau kerusakan.

8. Pengangkutan: Pengangkutan barang harus dilakukan dalam kondisi terkendali untuk menghindari kerusakan atau kontaminasi.

9. Distribusi: Barang harus didistribusikan ke lokasi yang benar dan dalam jumlah yang benar.

10. Pengendalian mutu: Mutu produk harus diperiksa pada semua tahap pemrosesan untuk memastikan konsistensi dan keamanan.